Hierba mora, ¿Es una planta tóxica?

Compartir el articulo!

Descripción de hierba mora.

Hierba mora, la planta herbácea silvestre y comestible que puede ser tóxica, dependiendo del lugar en que crece, juntamente discutida con Solanum americanum.
La hierba contiene alta solanina, por la que la hacen bastante amarga al ingerirla, de modo que su consumo diario puede provocar un descontrol nervioso, debido a que tiene elevados alcaloides.

Cuidado al consumir la hierba.

Advertencia: Este sitio web no es un sitio web de consultoría medica.

El nombre científico de dicha hierba es Solanum ningún, y se le da diferentes nombres en muchos países, dado a que es muy famosa en el tratamiento de la anemia, el cual tiene que ser tratada cuidadosamente,.

La hierbamora contiene muchas concentraciones de alcaloide y solanina, dependiendo del lugar donde se encuentra plantada, la cual puede variar en su pH ácido y alcalino.

Como conocer la hierbamora.

El fruto de la planta mora o tomate del diablo, es una baya o globulares, que contienen elevadas concentraciones de solanina, por lo que no se debe ingerir, de lo contrario puede producir la muerte o un trastorno mental.
Es necesario hacer mención de que la hierba posee algunos usos en la medicina popular,  como es el uso de purgante, sedante, resistencia a picadas de insectos, etcétera.

¿cómo hacer comestible la hierba mora?

  1. El proceso de cocción debe ser bastante extenso; es decir, la hierba tiene que estar muy cocida.
  2. Evite comerla fuera de cocción (cruda), ya que un envenenamiento puede ser fatal, de modo que en el proceso de cocimiento se perderá muchas concentraciones de solanina.
  3. Evite también echar el fruto de la hierba mora (baya) junto con las hojas para dejarlas en cocimiento, ya que las bayas son las que contienen más solanina.
  4. Nunca ingiera las hojas de la planta cruda, ni mucho menos las bayas, ya que aun no se ha perdido la sustancia venenosa.
  5. La hierba mora puede ser consumida en sopa, sancochada con limón, sudada con tomate y puede servir también de acompañamiento para algunas comidas comunes como: sopa de pollo, sopa de res, mezclado con huevos, etcétera.

LEER MAS…

Compartir el articulo!

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *