Composición química del brócoli

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Composición química del colibrí

El brócoli es una verdura originaria del mediterráneo oriental, conocido como: brócoli, calabrés, bróquil, pava, entre otros nombres comunes. En lo personal es mi verdura favorita, junto con

Propiedades químicas del brócoli

El brócoli es una de las hortalizas más nutritivas del mundo, junto con la zanahoria, es bastante atractiva y vale mucho oro para las personas vegetarianas, posee un sabor muy agradable, aunque en el proceso de cocimiento emita un olor no muy agradable, pero siempre es una verdura apreciada por las personas que quieren comer sanamente.

El brócoli es tan saludable que con una porción de esta verdura podemos tener aproximadamente el 150% del componente diario de los antioxidantes. Durante años se ha consumido en negocios de comida, pero actualmente es una representación gráfica de comer sano, o de llevar una vida con dieta balanceada.

“En lo personal es una verdura que me causa energía y me relaja, siento que cuando ingiero esta verdura me hago más inmune a las enfermedades, debido a que me aporta muchos antioxidantes, y vitaminas.”

La verdura de brócoli es usada para por las personas que quieren suspender el ciclo de envejecimiento, por lo que también es un eliminador de toxinas, a través de la depuración del hígado.

 

Composición química del brócoli

La verdura por sus composición química o propiedades químicas del brócoli es un regulador del metabolismo de nuestro cuerpo, debido a sus flavonoides, los cuales son moléculas hidrosolubles, elaboradas por grupos de pigmentos.

El brócoli contiene mucha agua, proteínas, minerales, vitaminas, flovonoides, entre otros.

Aproximación de la composición química del brócoli de 100 gramos

Componentes principales: En las propiedades químicas del brócoli.

Agua, 90 gramos.

Proteínas 5.5 gramos.

Carbohidratos 4.7 gramos.

Grasas 0

Componentes secundarios en las propiedades químicas del brócoli.

Vitaminas:

Vitamina A, 3500 UI.

Vitamina B1, 100 mg.

Vitamina B2, 211 mg.

Minerales:

Calcio, 130 mg.

Fosforo, 75 mg.

Hierro 1 mg.

Nota: esta composición es una representación aproximada de 100 g de brócoli, existen muchos híbridos, los cuales pueden variar en su composición, pero casi siempre en el porcentaje.

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