Composición química del mango

Propiedades químicas del mango y vitaminas

Composición química del mango

Composición química del mango de 100 g

Componentes:

  1. Agua, 80.5 g.
  2. Carbohidratos, 17 g.
  3. Proteínas, 0.7 g.
  4. Fibra, 0.7 g.

Minerales:

  1. Calcio, 10 mg.
  2. Niacina, 0.25.
  3. Tiamina, 0.05
  4. Fosforo, 15 mg.
  5. Hierro, 0.5 mg.
  6. Ácido ascórbico, 80.00 mg.
  7. Riboflavina, 0.05

El árbol de mango , su nombre científico es Mangifera Indica, posee alrededor de 14 a 20 especies, las cuales todas son consumirse. El árbol de mango posee su origen en la región indomalaya, puede cultivarse en regiones cálidas, e incluso algunas especies de mango poseen resistencia a regiones subtropicales.

Algo interesante del mango es que por medio del mango puede obtenerse bebidas alcohólicas, aunque anteriormente únicamente se consumía en frutas frescas, helados, jaleas y refrescos.

El fruto del mango es una de las frutas más nutritivas del mundo, comprende una de las frutas de la línea de naturalista, recomendadas para consumir diariamente.

Aunque en un aspecto importante se diagnosticó que el que padece con enfermedad renal no podía consumir mango, debido a que alteraba el nivel de potasio en el cuerpo, actualmente, la fruta del mango posee todavía una buena reputación en la nutrición.

Vitaminas del Mango

  • Vitamina A
  • Vitamina B12
  • Vitamina C
  • Vitamina D
  • Vitamina E
  • Folato

Cosas interesantes de las propiedades químicas del mango

  1. Según algunos chefs que les gusta hacer cocina al natural, comentan que el mango puede suavizar carnes, especialmente cuando está a punto de madurar, por lo que unas porciones y dejarlos reposar, puede suavizar la carne.
  2. El fruto de mango es la fruta favorita de los monos, por lo que les gusta más el mango que el banano.
  3. Se cree que las hojas del mango tierno pueden ser toxicas para el ganado.
  4. The King of the Fruit, es una frase que utilizan algunos ingleses en la india para referirse a la fruta de mango en la india y Pakistán.

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